＊春の味覚☆独活のキンピラ＊レシピあり

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おいしそう！

昨日は平日でしたが、連休の間で、今日が土曜日という感じがしないです。連休だと曜日感覚が。。今日は雨でちょっと肌寒くなりそうです。とはいえ、もう5月。筍や独活、菜の花もそろそろ食べ収めかな。今年はあんまり料理しなかったような。。最近の独活は栽培物が多くて、アクや繊維も弱いので、さらしたり、油をあまり使わなくても食べやすいですね。今日は独活の皮を使った定番キンピラ。お醤油を控えて色白に仕上げました独活......