*節分に恵方巻きレシピとかいろいろ* レシピあり

*節分に恵方巻きレシピとかいろいろ*
  1. おいしそう!

今日は節分ですね。 立春の前日なので、春ももうすぐ。 古くから季節の変わり目には邪気が生まれるので それをはらうために平安時代から様々な儀式が行われてきたそうです。 豆まきは陰陽五行の考え方から来た邪気ばらいの方法で、 固い「金」を表す豆を「金」を滅する「火」で炒り、 さらにそれをまいて食べてしまうことが厄病である「金」を 退治するということになるそうです。 鬼もまた邪で強いということで「金」に......

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。