＊促成熟成トマト塩麹＊レシピあり

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おいしそう！

昨日の朝のNHKの番組で、麹研究家？の方が紹介していたトマト塩麹。塩麹の水分をトマトジュースに置き換えるものなのですが、面白そう！と思って早速作ってみました。甘旨☆トマト塩麹作者： fanifani ■材料（作りやすい量）乾燥麹 / 200g トマトジュース（無塩） / 200g 天然塩 / ６０g ■レシピ紹介テレビで見たトマト麹を甘酒風の作り方で速成、甘味と旨みアップになりまし......