＊カリフラワーのパリソワーズ＊レシピあり

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おいしそう！

日曜日のお客様の時にお出しした前菜代わりの冷製スープです。これから冬にかけてカリフラワーがおいしくなってきます。野菜の中でも特に好きで、ボイルしてサラダはもちろんピクルスや、和え物、シチューやスープにとよく使います。今回はそんなカリフラワーと豆乳でヘルシーなムースを作り、コンソメジュレと合わせてParis Soirs風のひと品にしました。カリフラワーのパリソワ風作者： ■材料（４人......