夏の薬膳　桃と冬瓜の冷製スープレシピあり

3

おいしそう！

夏になると、毎年好評で作っている桃のスープ。桃と冬瓜の組み合わせに梨を入れたり、すだちを効かせたりといくつかバリエーションがあるのですが、まだ梨が出回らないので、今回は旬の杏を組み合わせてみました。塩レモンが隠し味？夏の桃スープ ■材料（4人分）白桃 / 140ｇ杏 / 70ｇ冬瓜 / 70ｇ塩レモン（スライス） / 1枚（３～５ｇ）はちみつ / 小さじ１レモン汁 / 小さじ......