Euro-Med Final Project

Euro-Med Final Project
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    おいしそう！

各ブロック最終日は試験やプロジェクトがあります。 EuroMedでは好きな国を選んで、 伝統料理のレシピと料理の背景をリサーチ、 Cook Offするのが課題。 私たちのグループはフランスにしました。 リヨネーズサラダ Friseeに温かいベーコンドレッシングとポーチドエッグ 美食の街Lyonの伝統メニューです。 料理は4コースと決められていて、 スープは旬のアスパラポタージュ。 パテドカンパー......

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。