Garde Manger最終週はGradsのために

Garde Manger最終週はGradsのために
  1. おいしそう！

金曜日はbrother classの卒業式でした。 学校の二階のbarrel roomでの卒業banquetのために 私たちが料理。 プレップ2日と、当日は早朝から準備をします。 会場はこんな感じに。 4チームに分かれて、hors-d'œuvre station、 World street food、Italia、Farm to Tableのstationでサービス。 私はhors-d'œuvr......

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。