とろとろさっぱり万能梅おくらソース

とろとろさっぱり万能梅おくらソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

材料をミキサーにかけるだけの簡単ソース。
ねばねばオクラに梅干で元気の出る食べるソースです。
冷奴や冷しゃぶサラダなど、さっぱりしたものによく合います。

★材料

(2人分)

  • オクラ

    1パック（10本く）

  • トマト

    小1個（100g）

  • 大葉

    5枚

  • 梅肉

    1個分（15g）

  • かつお節

    1パック（2～3g）

  • 水

    50cc

  • 昆布茶

    小さじ1／2

  • 醤油

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オクラはさっと茹でてミキサーにかけやすいように切ります。
    トマトも適当にざくざく切ります。

  2. 2.

    全ての材料をミキサーにかけてペースト状になれば出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

オクラは少し柔らかめに1分ほどゆでてください。
梅干は甘くない昔ながらのタイプがおすすめです。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。