美肌にヘルシー小豆ミルクプリン

美肌にヘルシー小豆ミルクプリン
  1. 25
    おいしそう！

料理紹介

寒天で固めていますが、ふるふるとろとろのミルクプリン。
お肌を潤す牛乳とイソフラボンの豆乳で美肌になれるスイーツです。

★材料

  • 牛乳

    1カップ

  • 豆乳

    1カップ

  • ゆで小豆（加糖）

    50g

  • 粉寒天

    小さじ１/２（2g）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牛乳と豆乳を鍋に入れて粉寒天を振り入れ、よく混ぜてから弱めの中火にかけます。

  2. 2.

    ふつふつと湧いてきたら、弱火にし、1分加熱。ゆであずきを加えて混ぜます。

  3. 3.

    固める用のカップに注いで、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

★ワンポイントアドバイス

吹きこぼれやすいので注意してください。
甘さ控えめになっているので、お好みで黒蜜をかけてもおいしいです。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。