長岡巾着の「蒸し茄子」レシピあり

先日三島から、「長岡巾着」という茄子が届きました。調べてみると新潟の長岡のブランド野菜、加熱向きな種類だそうです。野球のボールよりちょっと大きめで、身がしっかりとしていているので、確かに生よりは加熱向きですね。代表的なお料理は蒸して食べる「蒸し茄......

自宅でちいさな野菜とマクロビオティックのお料理教室を開いています。『心と体を作る毎日の食事の大切さ』を感じてもらいたい！

akkoさん