茄子の揚げびたし：わが家の夏の定番レシピあり

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おいしそう！

茄子は煮ても焼いても揚げても美味しい♪　特に油との相性が良いのでわが家ではシンプルな食べ方が好まれます。茄子を素揚げにして、めんつゆに漬けただけの揚げ浸しも定番で、切り方や薬味を変えて、一夏に何度も食卓に上がります。茄子の揚げ浸しのレシピ材料　2人分茄子　3個大葉3枚（薬味）揚げ油　適量熱湯　　適量（油抜き用）：やかんに用意すると使いやすい（漬けだれ）めんつゆ（3倍希釈）　大さじ......

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: くきは2さん

気がつけば還暦過ぎてました。家族は、夫と実母と猫。元パン教室講師。夫と猫と、のんびり余生を楽しんでいます。 ※別ブログとレシピが被ることがあります。別ブログ https://dailyessay.exblog.jp/ 別アカウント https://www.recipe-blog.jp/profile/35555