筍の処理の仕方を教えていただきました

お友達から筍をいただいたので大将のところへ持って行って処理の仕方を教えていただきました。上の部分を切る半分のところに切りこみを入れるたっぷりの米ぬかを入れて柔らかくなるまで煮て一晩おいてお......

エンばんさん