【低温調理でピンクの断面】ローストビーフのカルパッチョレシピあり

低温調理器を使って、ぱぱっとローストビーフのカルパッチョを作ってみました♪ 参考にしたのはイタリアハリーズ・バーの牛カルパッチョ。カルパッチョはもともと牛肉だった！？カルパッチョって魚の切り身を使った、洋風のお刺身み […]...

主に家事育児をしながら毎日料理作ってます。イタリアン12年元プロの工夫で、おうちで作れる外食風レシピを作ります。難しいと思いがちな料理のハードルを下げたいな。

パパイズムさん