８.２９は焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット動画あり

Name: ８.２９は焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ～豚ばらカルビ丼～（１人分）; ご飯 １膳分; 焼肉用豚ばらカルビ肉 ５枚（１２０ｇ目安） ※厚めの豚肉でも代用可能; 塩（肉用） 少々; ブラックペッパー（肉用） 少々; ※極みねぎ塩 １人分; サニーレタス 適量; レモン １/８ケ; ～わかめスープ～（１人分）; 乾燥わかめ 小さじ１; 丸鶏ガラスープ 小さじ１/２; ごま油 少々; 白いりごま 少々; お湯 １８０ｃｃ; ～副菜～; キムチ/韓国のり おこのみで

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おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。

今回は、８/２９が近いので、８/２９（やきにく）に因んで、焼肉レシピをご紹介します！

以前、ショート動画であげた“極みねぎ塩“を使って、『さっぱり食べたい！極みねぎ塩とカリッとジューシーな豚ばらカルビ丼セット』をご紹介します。

焼肉屋さんで、ねぎ塩だれがのった肉を網や鉄板の上で焼いていくと、食べる頃には肉の上のねぎがなくなっていませんか？

今回は、ご家庭で作ることによって、ねぎ塩だれを失うことなく、存分に味わえるレシピになっています！

★材料
(1人分)

～豚ばらカルビ丼～（１人分）
　
ご飯
１膳分
焼肉用豚ばらカルビ肉
５枚（１２０ｇ目安）　※厚めの豚肉でも代用可能
塩（肉用）
少々
ブラックペッパー（肉用）
少々
※極みねぎ塩
１人分
サニーレタス
適量
レモン
１/８ケ
～わかめスープ～（１人分）
　
乾燥わかめ
小さじ１
丸鶏ガラスープ
小さじ１/２
ごま油
少々
白いりごま
少々
お湯
１８０ｃｃ
～副菜～
　
キムチ/韓国のり
おこのみで

★作り方
(5～15分)

1.
～長ねぎを粗みじん、レモンを８等分に切る～
長ねぎの両面に斜めに切り込みを入れて、小口切りにすると便利です。
レモンは、８等分にカット。
2.
～豚肉の両面に塩こしょうをふる～
豚肉を冷蔵庫から出して、１５分ほど常温に戻す。
そして、両面に塩こしょうをふる。
3.
～豚肉を焼く～
熱していないフライパンに豚肉を1枚ずつ並べて、中火で焼く。クッキングペーパーで余分な油はふき取ると、更にカリッと焼きあがる。
4.
～盛り付け～
器に温かいご飯、サニーレタスをのせて、焼いた豚肉、極みねぎ塩、白いりごま、レモンを並べる。
5.
～わかめスープ～
お椀に乾燥わかめ、丸鶏がらスープ、旨味調味料、ごま油、白いりごま、お湯を注いだらかき混ぜる。
6.
～副菜～
お好みでキムチ、韓国のりを添えて、完成。

★ワンポイントアドバイス

●火を点けていない状態のフライパンで豚肉を入れて、焼いていく。
サラダ油の必要がなく、低温から焼くことで、豚肉にゆっくり火が入り、ジューシーに仕上がります。
また、焼いてる時に出る豚肉の脂をクッキングペーパーで、ふき取ることで、さっぱり食べられます。

●豚肉は、焼肉用または、厚めのものを使う。
厚みのある豚肉を使うことで、ジューシーに仕上がり、より肉感を感じられます。