焙煎濃厚ほうじ茶ラテ動画あり

Name: 焙煎濃厚ほうじ茶ラテ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ほうじ茶 ５ｇ（茶さじ４杯分）; ※茎の部分がおすすめ！; 牛乳 ２００ｃｃ; 砂糖 小さじ２

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おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。
今回は、『焙煎濃厚ほうじ茶ラテ』をご紹介します！

早速ですが、ほうじ茶を作って、ひと息つきませんか？

いきなりですが、ほうじ茶とは、どのように作られているか知っていますか？
簡単に言うと、ほうじ茶は“緑茶を焙じて”作っています。
なので、原材料は緑茶です！

ほうじ茶には、葉と茎の２種類があります。
①葉を煎ったほうじ茶は、一般的に爽やかな香りと軽やかな味わいが特徴的です。
葉ほうじ茶と呼ばれています。

②茎を煎ったほうじ茶は、コクや味わいに深みがあって、葉ほうじ茶より色が濃くでるのが特徴的です。茎ほうじ茶や棒ほうじ茶とも呼ばれています。
また、玉露で作ったものは、“雁が音（かりがね）”と呼ばれているそうです。（byズン調べより）

今回は、コクや味に深みがあって、葉ほうじ茶よりも色が濃く出る、茎ほうじ茶を使います。

それでは、作っていきましょう！パフパフ📯

★材料
(1人分)

ほうじ茶
５ｇ（茶さじ４杯分）
　※茎の部分がおすすめ！
　
牛乳　
２００ｃｃ
砂糖
小さじ２

★作り方
(5分未満)

1.
小鍋に茶葉を入れて、中火で焙じる。

※火であぶって水気を飛ばすこと。
煎るよりも焦がし気味にあぶるところに違いがある。
茶葉の他にも、コーヒー豆などの加工でも使われています。
2.
ほうじ茶のいい香りがしてきたら、牛乳、砂糖を入れる。
3.
牛乳が温まったら、マグカップに茶こしを使いながら、注ぐ。
4.
茶こしに溜まった茶葉をスプーンで押して、軽く絞ったら、完成！