【牡蠣のしぐれ煮】これからの時期におすすめ！日本酒がすすむ！牡蠣のしぐれ煮動画あり

Name: 【牡蠣のしぐれ煮】これからの時期におすすめ！日本酒がすすむ！牡蠣のしぐれ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 生牡蠣（加熱用） 約２００ｇ; 【揉み洗い用】; 塩 小さじ２; 片栗粉 小さじ２; 【煮汁】; 生姜 ４０ｇ; 醤油 大さじ２; 本みりん 大さじ２; 料理酒 大さじ２; 砂糖 大さじ２; ※三温糖、上白糖、どちらでもOKです; 乾燥唐辛子 １本

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おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。

今回は、『これからの時期におすすめ！日本酒がすすむ！牡蠣のしぐれ煮』をご紹介します。　

今回は、いつも動画を手伝ってくれる友人がレシピを作ってくれました！

これからが旬の”牡蠣”を使った、お酒がすすむ１品になっています。

もちろん、お弁当に入れてもOKです！

それでは、作っていきましょう！パフパフ📯

★材料
(2人分)

生牡蠣（加熱用）
約２００ｇ
【揉み洗い用】
　
塩
小さじ２
片栗粉
小さじ２
【煮汁】
　
生姜
４０ｇ
醤油
大さじ２
本みりん
大さじ２
料理酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
　※三温糖、上白糖、どちらでもOKです
　
乾燥唐辛子
１本

★作り方
(15～30分)

1.
牡蠣を洗う

牡蠣をボウルに入れて、塩、片栗粉で優しく洗う。
水を入れたら、ザルで水を切る。
牡蠣を水で何度かすすぎ、水が透き通るまですすぐ。
2.
生姜を千切りにする

洗った生姜を薄くスライスし、千切りにする。
3.
煮る

鍋に煮汁用調味料を入れて、中火で温める。
煮立ったら、牡蠣を入れて、１分ほど煮て、取り出す。

※”煮る”、”取り出す”を３回ほど行い、牡蠣にしっかり火を通します。
4.
盛り付け

器に、牡蠣、生姜を盛り付けたら、完成！