鶏唐揚げのわさびマヨソース和え動画あり

Name: 鶏唐揚げのわさびマヨソース和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 鶏もも肉 ３００ｇ（一口サイズ）; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; おろしにんにく 小さじ１; おろし生姜 小さじ１; 薄力粉 大さじ３; 片栗粉 大さじ３; 塩 少々; こしょう 少々; サラダ油 大さじ４; ～わさびマヨソース～; ベビーチーズ ２個; マヨネーズ 大さじ５; わさび 小さじ３; 長ねぎ ４０ｇ（１５ｃｍ目安）

0

おいしそう！

料理紹介

こんばんは！ズンの試食担当です。
今回は、『鶏唐揚げのわさびマヨネーズ和え』をご紹介します。

唐揚げは、揚げたてが美味しいですが、
1度冷ましてからソースと和える、お弁当やお酒のあてにもなるレシピです♪

それでは作っていきましょう！パフパフ📯

★材料
(3人分)

鶏もも肉
３００ｇ（一口サイズ）
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
おろしにんにく
小さじ１
おろし生姜
小さじ１
薄力粉
大さじ３
片栗粉
大さじ３
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ４
～わさびマヨソース～
　
ベビーチーズ
２個
マヨネーズ
大さじ５
わさび
小さじ３
長ねぎ
４０ｇ（１５ｃｍ目安）

★作り方
(5～15分)

1.
鶏肉を漬け込む

醤油、料理酒、生姜、にんにく、塩、こしょうを混ぜる
鶏肉に揉みこんで、３０分おく

※漬け込み時間は、調理時間に入れてません。
2.
鶏肉を揚げ焼き

ポリ袋に片栗粉、薄力粉を入れて混ぜる
ポリ袋に鶏肉に入れて、全体的にまぶす
フライパンにサラダ油を入れて、菜ばしの先から小さな泡が出るまで温める。
鶏肉の粉をしっかり振い落して、揚げ焼きする。
蓋をして焼き色が着いたら（５分目安）、裏返す。
※蓋の水滴がフライパンに落ちないように注意。
裏返して、蓋をしたら鶏肉を揚げ焼きする（３分目安）
鶏肉に火が通ったら、油を切りながら取り出しだす
粗熱をとり、冷ます
3.
切る

長ねぎをみじんぎり
ベビーチーズを５ｍｍ角くらいに切る
4.
和える

ベビーチーズ、長ねぎ、わさび、マヨネーズを混ぜ合わせる
しっかり冷ました鶏唐揚げを和える
※熱いまま、唐揚げを和えるとマヨネーズが溶けるので、しっかり冷ます。

★ワンポイントアドバイス

～今回のポイント～

●きざみわさびのチューブを使う
わさびの食感があって、より“わさび”を感じられます

●唐揚げが冷めたら、ソースと和える
唐揚げが熱い状態でソースと和えるとマヨネーズが溶けるので注意しましょう！

～勝手におすすめ～
今回は、S＆Bさんの“刻みわさび”を使いました
刻みわさびが入っているので、時間が経ってもわさびのピリッとした辛さが残っています！

ぜひ、試してみてください