パステイシュ・デ・バカリャウ（干し鱈のコロッケ）

パステイシュ・デ・バカリャウ（干し鱈のコロッケ）
  1. おいしそう！

Pasteis de Bacalhau（パステイシュ･デ･バカリャウ） バカリャウは「干し鱈」のこと、ポルトガル料理を代表する食材です。 このバカリャウを使った料理が３６５種類以上あるとも言われています。 ポルトガルのレストランのメニューには「肉料理」「魚料理」に並んで「バカリャウ料理」のカテゴリーがあるほどです。 この干し鱈のコロッケはメインというより前菜。ワインのおつまみにも。 材料：２〜３人......

K子さん

K子さん

ポルトガルのリスボン郊外にホームステイ。教えてもらった現地の家庭料理を紹介します。