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●香味野菜の白和え ・木綿豆腐 1丁(300g) ・胡瓜 2本 ・香菜 2束 ・粗塩 小さじ1/4 ・わさび 小さじ1 ・白練り胡麻 大さじ4 1)胡瓜の皮をむいて千切りにし、塩をひとつまみ(分量外)ふり、5分ほど置いたあと、水気をよく絞る。 2)木綿豆腐をざるに入......
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