さつまいもとクリームチーズのライ麦パン

久しぶりに手ごねでパンを作った。粗挽きのライ麦を一晩水にかけて、ヨーグルト、強力粉、イースト、塩と混ぜてこねる。そして1次発酵、ベンチタイムの後はストーブ鍋で蒸しておいたさつまいもとクリームチーズを包んで成型、オーブンで焼いた。食べてみて、クルミが足りない......

奈良県在住の主婦ライター。0歳、4歳、8歳の子育ての真っ最中。毎日のごはん、おやつのことなどを綴っています。

kao-chanさん