がんもどきと生麩の炊いたん。レシピあり

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おいしそう！

先日訪れた中目黒に青家さん。そのお隣にある【青家のとなり】にてお土産に生麩を購入♪ 早速お料理！麩ですが、生なのでモチモチした食感が特徴♪ 日本料理や精進料理、特に味がないのでおかずやおやつと幅広く使えます。京都に行くと専門店も多くみかけ、また和食では煮物や汁もの、色や形もさまざまあるので四季を表す飾りとしてあしらわれていることも多いです。和菓子屋さんでは生麩まんじゅうが並んでいます ......