玄米ベーグル

玄米ベーグル
  1. おいしそう！

久しぶりにベーグル作りました。 玄米入りです。 強力粉 250ｇ 玄米（炊いたもの）100ｇ 有機天然酵母（イーストタイプ）小さじ１ 水 130ｍｌ 塩3ｇ メープルシロップ5ｇ すべて混ぜてこねて、こねて。 玄米がべとつくのでこねにくいですがだんだんまとまってきます。 一次発酵３０℃で６０分。 ６分割して軽く丸めてベンチタイム２０分 成形して３０分ほど二次発酵させてから茹でる。 １９０℃......

ゆいねママさん

ゆいねママさん

野菜大好き。 体質を変えたくて4年前からマクロビを勉強、実践。今はゆるーく、無理をしないナチュラルライフを実践中。 畑を借りて無農薬野菜作りもしています。 3月に長女が生まれたばかり。