あんこレシピシリーズ!
『茜丸匠味シリーズ こしあん・十勝』を使って、あんクロワッサンを作ってみました~^^
「あんクロワッサン」
<材料>ちょっと小ぶりな12個分
・準強力粉(リスドォル) 250g
・塩 5g
・インスタントドライイースト 2.5g
・砂糖 25g
・無塩バター(生地用) 12g
・水 150g
・折込み用無塩バター 100g
・こしあ・・・
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旦那さんと1歳の息子の3人暮らし、現在育休中。
息子の育児に振り回されながら、自家製酵母やゆっくり発酵でパンやお菓子を作ってます♪
パンに合う料理やおいしい食べ方も研究中☆