★材料

• スパゲティ

  ２００ｇ

• シーフードミックス

  ２００ｇ

• 玉ねぎ

  １個

• 人参

  １/２/本

• 固形コンソメ

  １個

• 牛乳

  ４００ｃｃ

• 料理酒

  大２

• 水

  ２００ｃｃ

• にんにく

  １片

• オリーブオイル

  大１

• イタリアンパセリ

  適量

• 塩コショウ

  少々

★作り方

1. 1.

   シーフードミックスは湯通し(臭み取り)
   玉ねぎは１㎝幅にスライス
   人参は５㎜幅で短冊切り
   ニンニクはみじん切り
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で熱し、玉ねぎと人参を強火で炒め、シーフードミックスを加え軽く炒める
   

3. 3.

   料理酒を加えアルコールを飛ばしたら塩コショウをし、水と固形コンソメを加え沸騰したら牛乳を入れ中火で２～３分煮込む。
   

4. 4.

   茹で時間より１分早く上げたパスタを入れ、手早く混ぜ合わせお皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らし完成
   

★ワンポイントアドバイス

下茹では忘れない事！！　生臭さがスープに出てしまいますよ！