なめろう風のアジの塩麹レシピあり

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おいしそう！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 12月15日木曜日、東京は朝から晴れ。日中気温も上がって、14時には16.1℃。前の日の14時が8.9℃だから、 7度も高く、ぽかぽかな感じ。さて、きのうもまた塩麹。というのも私、北海度の珍味で、ニシンと麹をつけた『切り込み』といおつまみが好きで、前々から、にたようなのを作りたいな～～と思っていたのです。鯵は三枚にさばいて、皮......