マリネ海老のフリット。レシピあり

人数：5人以上分

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おいしそう！

蟹の次は海老。一晩、白ワインやらタラゴンやらとマリネした海老をフリット。揚げたてをサクッと食べるとふんわりと爽やかな香り。これ、料理担当の特権ね。ソースは三種。香草マヨネーズで、海老マヨに。ガーリックチリソースで、中華に。ショウガ醤油で、天ぷら風。ディジョンマスタードで、フレンチな。人が多いと、好みもそれぞれ違うので味付けには延び......