タイカレー・ビヨンド。レシピあり

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おいしそう！

バレンタインも過ぎ去り今さらながら、今年の抱負。「タイカレーをイチから作るぞ！」です。タイの食材の名前や効能はこれから勉強するとしてまずは、一番シンプルな材料で実験。パクチー、唐辛子、ライム、ニンニク、ショウガにナンプラー。これをガーッとして鳥むね肉とココナッツミルクで煮込む。うっ、旨い。こんなに爽やかなカレーってあっただろうか・・・......