北京ダック風の前菜。 レシピあり

北京ダック風の前菜。
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    おいしそう！

最近知った。 どうやら私は鴨が好きだ。 冬の鴨南蕎麦には、無邪気に心が踊り。 鴨を見つけると、ルンルンで、背負って帰る。 今回は、 鴨ロースをオレンジや紹興酒やでマリネしてコンヒィ。 低温調理ゆえの、このパーフェクトピンク。いいでしょ。...

Mogさん

Mogさん

職業アートディレクター＆グラフィックデザイナー。お酒に合う料理とお皿が中心のブログです。たまにチワワがでてきます。