北京ダック風の前菜。レシピあり

最近知った。どうやら私は鴨が好きだ。冬の鴨南蕎麦には、無邪気に心が踊り。鴨を見つけると、ルンルンで、背負って帰る。今回は、鴨ロースをオレンジや紹興酒やでマリネしてコンヒィ。低温調理ゆえの、このパーフェクトピンク。いいでしょ。...

職業アートディレクター＆グラフィックデザイナー。お酒に合う料理とお皿が中心のブログです。たまにチワワがでてきます。

Mogさん