根菜のリコッタ和えレシピあり

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おいしそう！

リコッタチーズが余ってしまっていてどうにかならぬものかとパンにつけて食べたりしたのですが、はっきり言って旨いもんじゃない。そのまま食べたところで、なんというか、豆腐な感じです。いっそうのこと醤油でもたらしたくなる。で、できたのが、コレ。もともと、白和えの大豆臭さも苦手。リコッタにすると、臭みもないし根菜とも相性がいいみたいです。たたき牛蒡......