鱸のポワレ。

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おいしそう！

［鱸／スズキ］。漢字で書くと難しいねー乱視だし老眼なもんで一生覚えられないわ。金曜の夜ご飯はオトコにリクエストを伺う。第一声はだいたい「魚」。ちっ。今回はスズキをチョイス。皮パリで身がふっくらのポワレを鰹出汁がベースのブールブランソースで。ついでに焼き芋屋さんの安納芋で作ったマッシュポテトも添えて。最近、フレンチかぶれな盛りつけに凝っており、チマチマやってます。楽し......