2014.11.18

0

おいしそう！

ルヴァン種で作ったパン3種。奥から、クルミ入り、カンパ、レーズン入り。クルミ入りの全貌↑ 本の通りにルヴァン種起こすも同じ状態にならず、それでも中種を継ぎつなぎながら良い状態にならないかなぁと、ラ・フランス酵母でのパン焼きの合間に焼いてました。 3回目に焼いたこのクルミ入りがようやく、大きく膨らんだf^_^;) 天然酵母を育てるとパン焼きと消費に追われることに・・・ ...