井伊商店「麦味噌」で、野菜味噌作りましてん❢　「和・洋・中」何でも使えます。ピザにしました。レシピあり

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おいしそう！

材料生姜・人参・大根・牛蒡・干しシイタケ・煎り胡麻（クルミ）ごま油で生姜を香りが出るまで炒めます。他の野菜を一度に加えて強火で焼くように炒めます（コツ）もう一つ、コツ椎茸の戻し汁と味醂を入れてすぐに蓋をして、「蒸らし煮」します。（１分）中火それから、麦味噌と醤油を入れて良く混ぜ、水分を飛ばします。冷めると固くなるので・・・こんな感......