トマトと紫蘇のカッペリーニレシピあり

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おいしそう！

先日、初めてカッペリーニを食べた。イタリア語で髪の毛のように細いという意味を持つパスタのこと。知ってはいたが初めてで細く、繊細なパスタに感激した。今日の昼ご飯は、カッペリーニを作りました。パスタではなく、素麺を利用して…しかもあり合わせの材料で。ボールの中に適量のオリーブオイルと塩、胡椒刻んだトマト、紫蘇を入れて軽く混ぜます。茹でて冷水で冷やし、よく水を切った素麺をボールに入れて混ぜます。出来上が......