昨日 9/7(水)の夕飯は
イカ を使った スピードメニュー。
まずは
カシューナッツ を
から煎り
ナッツ類は 使う前に サッと煎ることで
湿気 が飛んで だんぜん 香ばしくなります
お手軽料理であっても
こういった手間は 惜しまないのが 私の モットー です
ナッツが 終わったら
酒に浸しておいた イカを
同じフライパンで
炒めはじめます
しばらくすると イカ から 水分 ......
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旅と料理が大好き。
世界各国の味を
日々の食卓にプラスして
楽しんでいます。
何気ない毎日の感動を
見逃さず、大切に
過ごせたらと願っています。