スパイシーチキンブリトー 🌮🍔🌮

Name: スパイシーチキンブリトー 🌮🍔🌮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 強力粉 100g; 唐辛子粉 20g; 水 60ml; オリーブオイル 大さじ1; モモ肉 100g; 醤油 適量; ニンニク 1片; 塩コショウ 適量; 片栗粉 適量; スライスチーズ 8枚; チリソース 適量; マヨネーズ 適量; 辛いスナック 適量

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おいしそう！

料理紹介

先日、私のキッチンで生まれた美味しさに感激し、アレンジの余地を感じてスパイシーチキンブリトーを誕生させました。

★材料
(2人分)

強力粉
100g
唐辛子粉
20g
水
60ml
オリーブオイル
大さじ1
モモ肉
100g
醤油
適量
ニンニク
1片
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
スライスチーズ
8枚
チリソース
適量
マヨネーズ
適量
辛いスナック
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
まず、スパイスの効いたトルティーヤから始めます。唐辛子の粉末をふんだんに使い、辛さと深い風味を引き立てます。ボウルに強力粉、唐辛子粉、オリーブオイルを組み合わせ、少しずつ水を加えながらしっかりこねます。生地が耳たぶの硬さに達したら、ラップで包み、約30分間ゆっくりと寝かせます。寝かせた後、生地を2つに分割し、のばしてフライパンでサッと焼くだけで、スパイシートルティーヤの完成です。
2.
冷蔵庫から取り出したモモ肉は、塩、コショウ、醤油、ニンニクで下味をつけ、15分ほど寝かせて美味しさをしっかりと閉じ込めます。モモ肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに皮の部分から入れて、カリッと揚げます。裏返したら蓋をして弱火で5分間じっくりと揚げ上げます。揚げたモモ肉をさいの目に切り、チリソースとマヨネーズのハーモニーでコーティングします。
3.
トルティーヤにはたっぷりのスライスチーズをのせ、モモ肉とスパイシーなスナックを加え、包み込んで焼き上げます。中のチーズがとろけて、辛さと甘さのバランスが絶妙にマッチしたら、それがスパイシーチキンブリトーの完成です。