春の苦味はどんな効果があるかと言えばレシピあり

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おいしそう！

癒食屋で、毎月出しているそば味噌旬の野菜を使って月替わりでご用意しています。今月は「ふきのとう」を入れたそば味噌です。たぶん、来月も「そば味噌（ふきのとう入り）」ですが来月のそば味噌は、味噌も、作り方も蕎麦の実もかえて作る予定です。「ふき味噌ってどうやって作るの？」ってよく聞かれますが、２種類の作り方をお伝えしています。どっちがいいの？と聞かれたら、 ......