マーボーで皿うどんを作りました！麻婆皿うどん★ 動画あり

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おいしそう！

料理紹介

マーボーで皿うどんを作りました！

★材料
(3人分)

合挽き肉
150g
小ねぎ
10g
皿うどん（油揚げ麺）
3玉
もやし
1袋（200g）
干しきくらげ
6g
しょうが
1/2（50g）
にんにく
1片
豆板醤
小2
油
適量
☆水溶き片栗粉
↓
片栗粉
大2
水
大2
★
↓
料理酒
大2
砂糖
大1
醤油
大1
オイスターソース
大1
鶏ガラスープの素
大1
ごま油
小1
水
180ml

★作り方
(15～30分)

1.
ボウルに水を入れます。
2.
ボウルに干し木耳を入れてしばらくおきます。
3.
別のボウルに☆（片栗粉・水）を入れて混ぜます。
4.
別のボウルに★（料理酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素・ごま油・水）を入れて混ぜます。
5.
小ねぎをカットします。
6.
にんにくをみじん切りにします。
7.
しょうがをみじん切りにします。
8.
きくらげの水を捨てます。
9.
きくらげをカットします。
10.
フライパンに油を入れて中火にします。
11.
フライパンにしょうがを入れます。
12.
にんにくを入れます。
13.
豆板醤を入れて炒めます。
14.
フライパンに合挽き肉を入れて炒めます。
15.
フライパンに★を入れます。
16.
フライパンにきくらげを入れて炒めます。
17.
フライパンにもやしを入れて炒めます。
18.
フライパンに☆水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
19.
お皿に皿うどん（油揚げ麺）を盛り付けます。
20.
皿うどん（油揚げ麺）にあんをかけます。
21.
あんに小ねぎをのせます。
22.
完成です。

★ワンポイントアドバイス

---

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: おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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