暑い日にスタミナUP！ツルっと流し込めます♪♪もずくとろろ★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

暑い日にスタミナUP！

ツルっと流し込めます♪♪

★材料

(3人分)

  • もずく

    1P（110g）

  • 山芋

    200g

  • オクラ

    3本

  • みょうが

    1個

  • 塩

    小1

  • 酢水（変色防止用）

    適量

  • ★

    ↓

  • 酢

    大2

  • 醬油

    大1

  • 砂糖

    大1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オクラのヘタをカットします。

  2. 2.

    オクラのガクをカットします。

  3. 3.

    オクラに塩をかけて板ずりします。

  4. 4.

    鍋に水を入れて沸騰させます。

  5. 5.

    鍋にオクラを入れて2分位茹でます。

  6. 6.

    茹であがったら取り出します。

  7. 7.

    ざるにあげて冷水をかけ粗熱を取ります。

  8. 8.

    冷水にしばらく漬けて冷やします。

  9. 9.

    オクラが冷えたら水気を切ります。

  10. 10.

    キッチンペーパーで水気をふき取ります。

  11. 11.

    オクラをカットします。

  12. 12.

    山芋の皮を剥きます。

  13. 13.

    ボウルに水・酢を入れます。

  14. 14.

    山芋をしばらく酢水に漬けておきます。

  15. 15.

    おろし器で山芋をおろします。

  16. 16.

    もずくを洗います。

  17. 17.

    ボウルに★（酢・醬油・砂糖）を入れて混ぜます。

  18. 18.

    ボウルに山芋を入れます。

  19. 19.

    もずくを入れます。

  20. 20.

    オクラを入れて混ぜます。

  21. 21.

    みょうがをカットします。

  22. 22.

    うつわにとろろもずくを盛り付けます。

  23. 23.

    とろろもずくの上にみょうがをのせます。

  24. 24.

    完成です。

★ワンポイントアドバイス

---

おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen