KFC風に作ってみました！！フライドチキン★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

KFC風に作ってみました！！

★材料

(3人分)

  • 手羽元

    9本

  • 鶏もも肉

    1枚（300g）

  • 鶏むね肉

    1枚（300g）

  • ◆下味（各部位×1つ）

    ↓

  • おろしにんにく

    小1/2

  • おろししょうが

    小1/2

  • 塩こしょう

    少々

  • コンソメ

    小1

  • 水

    50ml

  • ☆卵液

    ↓

  • 牛乳

    80ml

  • 玉子

    1個

  • ★衣

    ↓

  • 小麦粉

    100g

  • もち粉

    50g

  • うま味調味料

    小1

  • オールスパイス

    小1/2

  • ガーリックパウダー

    小1/2

  • チリパウダー

    小1/2

  • 塩こしょう

    大1/2

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    鶏もも肉・鶏むね肉をカットします。

  2. 2.

    ボウルにアイラップをセットします。

  3. 3.

    アイラップに◆（おろしにんにく・おろししょうが・塩こしょう・コンソメ・水）を入れます。

  4. 4.

    アイラップの上から揉んで混ぜます。

  5. 5.

    アイラップに鶏むね肉を入れます。

  6. 6.

    アイラップの上から揉んで◆下味と絡ませます。

  7. 7.

    空気を抜きながら閉じます。

  8. 8.

    鶏もも肉も同じ様に作ります。

  9. 9.

    手羽元も同じ様に作ります。

  10. 10.

    このまま60分位つけておきます。

  11. 11.

    鍋に水を入れて沸騰させます。

  12. 12.

    鍋に鶏もも肉・鶏むね肉・手羽元を入れます。

  13. 13.

    フタをして弱火で10分位煮込みます。

  14. 14.

    火を止めてこのまま60分位つけておきます。

  15. 15.

    フタを外して取り出します。

  16. 16.

    このまましばらくおいて冷まします。

  17. 17.

    ボウルに玉子を入れます。

  18. 18.

    玉子を溶いて混ぜます。

  19. 19.

    ボウルに牛乳を入れて混ぜます。

  20. 20.

    別のボウルに★（小麦粉・もち粉・うま味調味料・オールスパイス・ガーリックパウダー・チリパウダー・塩こしょう）を入れて混ぜます。

  21. 21.

    ☆卵液をつけます。

  22. 22.

    ★衣をつけます。

  23. 23.

    鍋に油を入れて中火にします。

  24. 24.

    鍋に鶏肉を入れてじっくり揚げます。

  25. 25.

    裏返してカラッとなるまで揚げます。

  26. 26.

    揚げ終わったら取り出します。

  27. 27.

    お皿に盛り付けて完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen