豚肉と野菜をしょうゆ麹につけこみました！！豚肉のしょうゆ麹炒め★ 動画あり

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料理紹介

豚肉と野菜をしょうゆ麹につけこみました！！

★材料

(3人分)

  • 豚肉

    300g

  • 玉ねぎ

    1個（150g）

  • エリンギ

    3本（60g）

  • 小松菜

    2本（100g）

  • 油

    適量

  • ★調味液

    ↓

  • しょうゆ麹

    大3

  • 料理酒

    大2

  • おろしにんにく

    小1

  • 砂糖

    小1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎ・エリンギ・小松菜・豚肉をカットします。

  2. 2.

    ボウルにビニール袋をセットします。

  3. 3.

    ビニール袋に★（しょうゆ麹・料理酒・おろしにんにく・砂糖）を入れてビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  4. 4.

    ビニール袋に豚肉・エリンギ・玉ねぎ・小松菜を入れてその上から材料と★調味液を揉んで絡めます。

  5. 5.

    このまま30分位つけておきます。

  6. 6.

    フライパンに油を入れて中火にします。

  7. 7.

    フライパンに具材を入れて炒めます。

  8. 8.

    フタをして弱火で10分蒸し焼きにします。

  9. 9.

    フタを外して中火にして汁気がなくなるまで炒めます。

  10. 10.

    うつわに盛り付けて完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen