シチリア西部トラパニのパスタ『BUSIATE TRAPANESI』 レシピあり

シチリア西部トラパニのパスタ『BUSIATE TRAPANESI』
  1. おいしそう！

ブジアーテ・トラパネージ シチリアの西部にある街、トラパニの伝統料理です。 『ブジアーテ』の語源はシチリアの方言『BUSO』といって、イネ科の植物の茎部分をいうそうです。 粗朶（細い木の枝を集めて束状にした資材）を作るのに使われるようです。それを使って、クルクル巻くことで、このブジアーテが作られます。　 ビデオをご覧ください。 YouTube: 【シチリアの伝統的なパスタ：ブジアーテ】......

LCIさん

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