トスカーナ州のお料理　 カスタニャッチョ

トスカーナ州のお料理　 カスタニャッチョ
  1. おいしそう！

料理紹介

イタリアのトスカーナ州伝統料理です。

★材料

  • 　　栗粉　　

    400ｇ

  • くるみ,干しブドウ　

    60-80ｇ

  • 　　　ローズマリーノ1-2本

    1-2本

  • 松のみ

    　　40-60ｇ

  • 塩

    　ひとつまみ

  • 水　

    　750ｍｌ

  • オリーブオイル　

    大さじ６

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ぬるま湯に干しブドウを浸けます。

    栗粉をふるいにかけます

  2. 2.

    塩を２つまみ加え、水を少しづつ加え、泡立て器で良く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    干しブドウを絞り、水分を取り、松のみと細かくしたくるみを加えます。オーブン皿にオイルを塗り,生地を入れます。

  4. 4.

    ローズマリーノを散らします。

    オリーブオイルを大さじ２掛けます

  5. 5.

    オーブン200°で30分焼きます。　ドライフルーツがこんがり焼きあがれば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス


LCIさん

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LCI イタリア語×カルチャースタジオにて毎月「イタリア各地のお料理講座」を開催しています。イタリア語が初めての方でも安心して参加していただける講座です。イタリア語のレシピに触れることで、料理の言葉も身近になります。またイタリア食材購入のチャンスもございます。