地味な里芋レシピあり

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おいしそう！

秋から冬にかけて、今が旬の里芋。じゃがいも、さつまいもに比べて少し地味な里芋。皮をむくとかゆくなる、ぬめっとして扱いにくいなどなどで敬遠されがちですが、ぬめりの成分はムチンやガラクタンという成分で胃を守ったり、免疫力を高めてくれる優れものなのです。他にも、うれしい成分がたくさんで、腸を整える食物繊維、代謝を促すビタミンB１、B２、むくみ予防のカリウムが多く含まれています。また、他の芋類に比べ低カ......