とろとろ豆腐のあんかけ中華丼　

とろとろ豆腐のあんかけ中華丼　
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

香りと甘みのあるネギ、ショウガで味のベースを作り、鶏がらスープで豆腐を軽く炒めた、低カロリーで美味しい一品。

★材料

(1人分)

  • 絹豆腐

    1/2丁

  • すりおろしショウガ　

    小さじ１/2

  • ネギ（みじん切り）　

    6ｃｍ

  • 鶏ガラスープ（鶏がらスープの素）

    小さじ1/2＋熱湯100ｍｌ

  • ゴマ油　

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • 温かいご飯

    １杯

  • 水溶き片栗粉

    片栗粉小さじ1＋水小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にゴマ油を熱し、ネギとショウガを入れ香りが出るまで炒め、豆腐を加える。

  2. 2.

    1の豆腐を細かくつぶしながら炒め、鶏がらスープを加え煮立ったら、片栗粉でとろみをつけ塩で味を調え温かいご飯に盛る。

★ワンポイントアドバイス

片栗粉はゆっくり注ぎ、とろみぐらいみながら量を調整してください！

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪