ゴーヤのおかか梅合え

ゴーヤのおかか梅合え
  1. おいしそう！

料理紹介

ビタミンCたっぷりのゴーヤを梅でさっぱり和えました。

★材料

(2人分)

  • ゴーヤ

    1/2 本

  • 塩

    少々

  • かつお節　

    適量（目安5g）　

  • ＜梅和え＞練り梅　

    大さじ１

  • ＜梅和え＞酒、みりん、醤油　

    各小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り、薄切りにする。

  2. 2.

    塩を入れた熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げ冷水で冷まし、水気を絞る。

  3. 3.

    梅和えを混ぜ合わせ、２を和える。

★ワンポイントアドバイス

水にさらす時間を少なくし、あえて苦みを残してみても！

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪