黒ゴマ団子

黒ゴマ団子
  1. おいしそう！

料理紹介

いろいろなあんを作っておき、爪楊枝を添えておけば、パーティーレシピにもなりますよ。

★材料

(2人分)

  • 白玉粉　

    50g

  • 水　

    60～70ｍｌ（あるいは牛乳）

  • いり黒ゴマ　

    大さじ2

  • 練りこしあん　

    60g

  • 練り黒ゴマ　

    小さじ２

  • 竹串

    あればお好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ固まり具合をみながら加え、耳たぶほどの柔らかさに練り、6等分に分ける。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、１を入れ、浮き上がってきたら1分ほどゆでて冷水に取る。

  3. 3.

    練りこしあんと練り黒ゴマを混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ２をお好みで竹串に刺し、３をぬり、いり黒ゴマをふりかける。

★ワンポイントアドバイス

柔らかく仕上げたい場合は、水の代わりに牛乳をプラスしてもOKです。
甘くしたときは、きび砂糖を加えてみてください。

■あんアレンジ
みたらしあん（4本分）
醤油大さじ２　みりん大さじ１　砂糖大さじ２～３ 水 50ml
きな粉 （4本分）
　きな粉 大さじ4 砂糖 大さじ１～2 　塩少々

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪