生姜風味の爽やかライチゼリー

生姜風味の爽やかライチゼリー
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ひとくち食べれば、ぷにゅっとした食感にワクワク、白色半透明のライチは、控えめな甘みと、ジューシーな味わいが特徴で、生姜の苦さとも、ほどよくマッチします。

★材料

(2人分)

  • 水　

    400ｍｌ

  • 砂糖　

    60g

  • 生姜ペースト　

    小さじ1/2～１

  • 粉寒天　

    小さじ２

  • ライチ(缶詰）

    ４個

  • ライチリキュール

    小さじ2

  • あれば粒黒コショウ　

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に水、砂糖、生姜ペーストを入れ火にかけ、粉末寒天を加えて、沸騰したら火を止め、粉寒天が溶けるまでよく混ぜ合わせ、ライチリキュールを加える。

  2. 2.

    器に1を入れ、冷蔵庫で固まったら、ライチを入れた器に入れる。

★ワンポイントアドバイス

ライチリキュールで香りUPです！

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪