さっぱり蒸し鶏サラダ　レモン生姜風味

さっぱり蒸し鶏サラダ　レモン生姜風味
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

さっぱりなのに、深みがある、おもてなしにも、ピッタリな逸品！

★材料

(2人分)

  • 鶏胸肉　

    1枚

  • 酒　

    大さじ２

  • 塩コショウ　

    少々

  • タマネギ（あれば紫タマネギ）

    1/6個

  • 芽ネギ　

    1/4本

  • ショウガペースト　

    少々

  • あれば刻みナッツ　

    少々

  • <レモンドレッシング>醤油　

    大さじ １

  • <レモンドレッシング>サラダ油

    小さじ 1

  • <レモンドレッシング>レモン汁

    大さじ 1,5

  • <レモンドレッシング>砂糖

    小さじ 1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ネギは皮をとり、スライスし、芽ネギは、よく洗ってから５㎝の長さに刻んでおく。

  2. 2.

    鶏ムネ肉は、身の厚い部分はそいで、厚さを均等にし器に入れ、塩・こしょうをふり、酒をかける。

  3. 3.

    2をラップをしてレンジ（600W）で約4～5分加熱する。3分後に上下をかえすとよい。

  4. 4.

    3をそぎ切りにし、ボウルに、玉ネギ、芽ネギ、どちらかのドレッシングの材料を入れ、混ぜあわせ器に盛り、ショウガをのせる。

★ワンポイントアドバイス

アレンジ：中華ドレッシングの場合
・ごま油　小さじ2
・酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ2

蒸し汁、塩で味を調整してください！

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪