豆腐イタリアン　ケッパー風味

豆腐イタリアン　ケッパー風味
  1. おいしそう！

料理紹介

カラフルなパプリカにオリーブ、ケッパー、ディル、イタリアンの要素を盛り込んで、さっぱりマリネ風に仕上げました。

★材料

(2人分)

  • <A>豆腐（木綿）

    １/２丁

  • <A>赤黄パプリカ　

    各１/４個

  • <A>ミニトマト　

    ４個

  • <A>オリーブ　　

    ４個

  • ＜マリネ液＞刻み玉ネギ　

    大さじ１

  • ＜マリネ液＞にんにくペースト　

    小さじ１/２　

  • ＜マリネ液＞オリーブオイル　

    大さじ２

  • ＜マリネ液＞白ワインビネガー　

    大さじ２

  • ＜マリネ液＞塩・ブラックペッパー　

    少々

  • ＜マリネ液＞ケッパー　

    小さじ１

  • ＜マリネ液＞あればディル　

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    <A>の全ての材料を一口大にカットする。

  2. 2.

    マリネ液を混ぜ合わせ、食べる直前約１０分前に<A>と混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

隠し味に砂糖を少々いれると、コクが増して、美味しくできますよ。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪