ピリっと辛いきんぴらサラダ　

ピリっと辛いきんぴらサラダ　
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

いつものきんぴらに、カイワレと海苔、これをプラスするだけで、きんぴらごぼうが大変身！

★材料

(2人分)

  • ＜きんぴら用＞コンニャク　

    1/4パック

  • ＜きんぴら用＞ゴボウ　

    1/2本

  • ＜きんぴら用＞ニンジン　

    1/2本

  • ＜サラダ用＞サラダ菜　

    2枚

  • ＜サラダ用＞カイワレ　

    1/2カップ

  • ＜サラダ用＞刻み海苔　

    適量

  • ＜サラダ用＞白ゴマ　

    適量

  • ＜調味料＞酒　

    大さじ１

  • ＜調味料＞砂糖　

    大さじ2

  • ＜調味料＞しょうゆ　

    大さじ1

  • ＜調味料＞ゴマ油　

    小さじ１

  • ＜調味料＞刻み赤唐辛子　

    1本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    コンニャクは、たっぷりの水を入れた鍋に入れて茹で、煮立ったらザルに上げ、臭みを抜き、短冊状にカットする。

  2. 2.

    ゴボウは、たわしで水洗いし、ニンジンも皮をいて、短冊状にカットする。

  3. 3.

    フライパンにゴマ油を入れ、水を切ったゴボウ、ニンジン、コンニャクを入れて炒め、全体にしんなりしたら、調味料を加え、炒め合わせる。

  4. 4.

    ３のきんぴらにカイワレ、海苔、ゴマを混ぜ合わせ、サラダ菜の上に盛りつけてできあがり。

★ワンポイントアドバイス

お好みで、ゴマ油を少々ふりかけると風味が増す。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪